イベント・催事等のお問い合わせ先

株式会社ホクセイレン

〒007-0838 北海道札幌市東区北38条東20丁目1-6

​TEL:011-789-8822

 

いしみず商店

ホクセイレン

 「山わさび」をはじめ「ごはん」を

 美味しく頂くための美味しいアイテム

「ご飯のお友達」を取り揃えております。 

山わさびとは

山わさびは、アブラナ科の耐寒性の多年草で、レフォール、西洋ワサビとも呼ばれます。
北海道では、山わさびと呼ばれて、清水に育つ本わさびと区別
するため「蝦夷山ワサビ」と呼ばれることもあります。

東ヨーロッパが原産で、明治時代に日本に食用として導入され現在は、すりおろしたものはローストビーフの薬味として使用したり、粉ワサビやチューブ入り練りワサビの原料となっております。

北海道では、すりおろしたものに醤油をかけて薬味として使用したり、醤油漬けにしてご飯のおかずとして食されております。

山わさびの保存方法は?

摩り下ろした状態ですと辛味成分が飛んでしまいますので、

摩り下ろす前の山わさびは、ラップで包み冷凍庫で保管して下さい。

食べる分だけ凍ったまま、きめの細かいおろし金で摩り下ろしていただきま

すと美味しくお召お上がりいただけます。

摩り下ろしたものや醤油漬は、空気が入らないように密封できる容器へ入れ

て​冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。

山わさびの摩り下ろし方

きめの細かいおろし金で円を描くように細かく摩り下ろしていただきますと

​辛さの効いて美味しく仕上がります。

 

​商紹介

山わさび
山わさび

「西洋わさび」や「ホースラディッシュ」とも呼ばれている山わさび。北海道の冷涼な気候がツンとした辛味を引き出します。

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山わさび醤油漬
山わさび醤油漬

「西洋わさび」や「ホースラディッシュ」とも呼ばれている山わさび。北海道の冷涼な気候がツンとした辛味を引き出します。

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帆立ごま
帆立ごま

ごまの香ばしい香りと帆立・かつおの旨味がお口の中に広がります。 是非ご賞味ください。

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鮭菜葉
鮭菜葉

たっぷり野沢菜に鮭、ちりめん。すっきりとした飽きのこない味に仕上がりました。ふりかけ、お茶漬、チャーハン等にも!

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いか昆布
いか昆布

北海道産昆布に丁寧にスライスしたイカ、さらにオキアミをあわせた、ふんわりとした食感の絶品ふりかけです。

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焼きたらこちりめん
焼きたらこちりめん

大きめにカットした焼きたらこをちりめん・野沢菜と合わせました。ふりかけ・お茶漬け・パスタ等におすすめです。

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シャキッと梅ひじき
シャキッと梅ひじき

旨みたっぷりのひじき、カリカリの梅、爽やかな赤しその酸味。白ご飯に混ぜるだけで簡単にちらし寿司の完成!

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鮭こんぶ
鮭こんぶ

北海道産の昆布、鮭、鱈、オキアミを合わせた海鮮風味ふりかけです。ふりかけ・お茶漬け、サラダ等にもおすすめです。

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​商紹介

山わさび
山わさび

「西洋わさび」や「ホースラディッシュ」とも呼ばれている山わさび。北海道の冷涼な気候がツンとした辛味を引き出します。

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山わさび醤油漬
山わさび醤油漬

「西洋わさび」や「ホースラディッシュ」とも呼ばれている山わさび。北海道の冷涼な気候がツンとした辛味を引き出します。

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帆立ごま
帆立ごま

ごまの香ばしい香りと帆立・かつおの旨味がお口の中に広がります。 是非ご賞味ください。

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鮭菜葉
鮭菜葉

たっぷり野沢菜に鮭、ちりめん。すっきりとした飽きのこない味に仕上がりました。ふりかけ、お茶漬、チャーハン等にも!

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いか昆布
いか昆布

北海道産昆布に丁寧にスライスしたイカ、さらにオキアミをあわせた、ふんわりとした食感の絶品ふりかけです。

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焼きたらこちりめん
焼きたらこちりめん

大きめにカットした焼きたらこをちりめん・野沢菜と合わせました。ふりかけ・お茶漬け・パスタ等におすすめです。

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シャキッと梅ひじき
シャキッと梅ひじき

旨みたっぷりのひじき、カリカリの梅、爽やかな赤しその酸味。白ご飯に混ぜるだけで簡単にちらし寿司の完成!

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鮭こんぶ
鮭こんぶ

北海道産の昆布、鮭、鱈、オキアミを合わせた海鮮風味ふりかけです。ふりかけ・お茶漬け、サラダ等にもおすすめです。

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